Zeitgemäße Beleuchtungskonzepte für die Gastronomie

Wie Licht Atmosphäre schafft, Abläufe unterstützt und das Gästeerlebnis nachhaltig prägt.

Die perfekte Beleuchtung für Restaurants, Cafés und Bars

Eine durchdachte Beleuchtung ist weit mehr als nur ein funktionales Detail – sie ist ein zentraler Bestandteil des gastronomischen Gesamterlebnisses. Ob Restaurant, Café oder Bar: Licht schafft Atmosphäre, lenkt den Blick, unterstützt Abläufe und beeinflusst das Verhalten der Gäste – bis hin zum Umsatz. Wer heute ein gastronomisches Konzept plant oder modernisiert, sollte der Lichtgestaltung besondere Aufmerksamkeit schenken.

Erfahren Sie, wie Sie mit dem richtigen Lichtkonzept nicht nur Räume verwandeln, sondern auch das Erlebnis Ihrer Gäste auf ein neues Niveau heben.

Warum Licht in der Gastronomie so wichtig ist

Licht prägt den ersten Eindruck, es beeinflusst Stimmung, Verweildauer und Wohlbefinden. Warmes, indirektes Licht lädt zum Verweilen ein, betont Materialien und unterstützt die kulinarische Inszenierung. Studien zeigen: Eine angenehme Lichtstimmung steigert nicht nur die Zufriedenheit der Gäste, sondern wirkt sich auch positiv auf Konsumverhalten und Weiterempfehlungen aus.

Zudem bringt gutes Licht die Speisen erst richtig zur Geltung. Mit einer hohen Farbwiedergabe und der passenden Farbtemperatur erscheinen Gerichte frischer, farbintensiver und appetitlicher – ein echter Vorteil für die Präsentation am Tisch oder an der Theke.

Doch nicht nur im Gastraum spielt Licht eine zentrale Rolle – auch in Arbeitsbereichen wie der Küche, Kassen und Servicebereichen ist eine funktionale Beleuchtung unerlässlich. Hier sind helle, neutralweiße Lichtquellen mit einer Farbtemperatur von etwa 4.000 Kelvin erforderlich, um Tätigkeiten wie Schneiden, Kochen oder Anrichten sicher und präzise ausführen zu können. Unterschiedliche Anforderungen erfordern unterschiedliche Lichtlösungen – eine durchdachte Planung ist daher unerlässlich.

Was gute Gastronomie Beleuchtung ausmacht

Atmosphäre schaffen: Licht gibt jedem Raum Charakter.
Aufenthaltsqualität steigern: Gäste bleiben länger, wenn sie sich wohlfühlen.
Erlebnis inszenieren: Licht macht Architektur und Speisen erlebbar.
Funktion & Design verbinden: Beleuchtung muss gleichermaßen funktional wie ästhetisch sein.
Flexibilität ermöglichen: Dimmbare und zonierbare Lichtlösungen passen sich jeder Tageszeit und Nutzung an.
Markenidentität stärken: Durchdachtes Lichtdesign unterstreicht das individuelle Konzept und schafft Wiedererkennungswert.

Gute Gastronomie Beleuchtung macht den Unterschied

Natürliches und künstliches Licht im Zusammenspiel

Idealerweise nutzt ein Gastronomiekonzept vorhandenes Tageslicht optimal aus – etwa durch große Fenster oder Oberlichter – und ergänzt es gezielt durch künstliche Lichtquellen. Dimmbares Licht, warmweiße Farbtemperaturen und zonierte Beleuchtungssysteme ermöglichen es, je nach Tageszeit und Anlass unterschiedliche Lichtstimmungen zu erzeugen.

Beleuchtungszonen und Anwendungsbereiche

Innenräume

Restaurant

Eine gleichmäßige Grundbeleuchtung schafft Orientierung und ein stimmiges Gesamtbild. Ergänzt wird sie durch Akzentlichter, etwa Pendelleuchten über den Tischen oder indirektes Licht an Wänden und Decken, das dem Raum Tiefe verleiht. Dimmfunktionen ermöglichen eine flexible Anpassung an Tageszeit und Stimmung. Ein hoher Farbwiedergabeindex (CRI > 90) sorgt dafür, dass Speisen natürlich und appetitlich wirken – ein wichtiger Faktor für das Gesamterlebnis am Tisch. So entsteht eine einladende Lichtstimmung, die Gäste zum Verweilen einlädt und das Ambiente nachhaltig prägt.

Tischbeleuchtung

Die Beleuchtung am Tisch ist entscheidend für das Wohlgefühl der Gäste. Blendfreie, warmweiße Lichtquellen schaffen eine angenehme Atmosphäre und setzen Speisen gekonnt in Szene. Besonders bewährt haben sich Pendelleuchten, die das Licht gezielt auf den Tisch lenken und zugleich für eine stilvolle Raumwirkung sorgen. Eine flexible Ergänzung sind wiederaufladbare Akku-Tischleuchten. Sie lassen sich frei platzieren, spenden sanftes Licht direkt am Gast und unterstreichen das hochwertige Ambiente – ideal auch für Terrassen oder Events mit wechselnder Tischanordnung.

Bar & Tresenbereich

Die Bar ist nicht nur Arbeitszone, sondern auch ein zentraler Ort des Austauschs – hier treffen Service und Gast aufeinander. Umso wichtiger ist eine einladende und durchdachte Beleuchtung, die sowohl funktionale Anforderungen erfüllt als auch Atmosphäre schafft. Pendelleuchten oder LED-Profile über der Theke setzen gestalterische Akzente und lenken den Blick gezielt auf den Tresen. Die richtige Beleuchtung unterstützt den Kundenkontakt, fördert die Kommunikation und macht den Barbereich zum visuellen Mittelpunkt – ob in der klassischen Cocktailbar, im modernen Café oder im Hotelrestaurant.

Küche und Arbeitsbereiche

In der Küche hat Licht vor allem eine funktionale Aufgabe: Es muss hell, gleichmäßig und zuverlässig sein. Eine neutralweiße Farbtemperatur von ca. 4.000 Kelvin und ein hoher Farbwiedergabeindex (CRI > 90) sorgen für präzises Arbeiten und eine realistische Darstellung von Lebensmitteln.Ideal sind deckennahe LED- oder Feuchtraumleuchten, die robust und leicht zu reinigen sind. Auch in Spülküchen, Lager- oder Kühlräumen ist eine gute Ausleuchtung unerlässlich – für sichere Arbeitsabläufe und effiziente Prozesse.

Sanitäre Anlagen

Auch in den Gästetoiletten trägt die Beleuchtung wesentlich zum Gesamteindruck eines gastronomischen Betriebs bei. Ein angenehm warmes, gleichmäßiges Licht vermittelt Sauberkeit, Wertigkeit und sorgt dafür, dass sich Gäste auch abseits des Gastraums wohlfühlen. Ein stilvoll beleuchteter Sanitärbereich hinterlässt einen bleibenden Eindruck – und rundet das gesamte Besuchserlebnis ab. Besonders wichtig ist eine blendfreie Spiegelbeleuchtung, die das Gesicht natürlich und gleichmäßig ausleuchtet, ohne harte Schatten zu werfen.

Service Bereiche im Restaurant Beleuchten

Servicezonen (Kasse, Buffet, Durchgänge)

In Bereichen wie Kasse, Buffetstationen oder Durchgängen ist eine gleichmäßige, funktionale Beleuchtung unerlässlich. Sie erleichtert die Orientierung, unterstützt den Arbeitsfluss und sorgt für SicherheitIm Kassenbereich sind etwa 300 Lux empfehlenswert, um Displays und Belege gut lesbar zu machen. Am Buffet sorgt ein hoher Farbwiedergabeindex (CRI > 90) dafür, dass Speisen frisch und appetitlich wirken. Auch Verkehrswege sollten gut ausgeleuchtet sein, um einen sicheren und reibungslosen Ablauf zu gewährleisten.

Außenbereiche

Licht auf Zugangsbereichen zum Restautrant

Zugangsbereich, Einfahrt, Parkplatz:

Der Außenbereich ist oft der erste Berührungspunkt mit dem gastronomischen Betrieb – und damit prägend für den Gesamteindruck. Eine gut geplante Beleuchtung im Zugangsbereich, an der Einfahrt und auf dem Parkplatz sorgt nicht nur für Orientierung und Sicherheit, sondern vermittelt auch Wertigkeit und Professionalität. Empfohlen werden robuste Außenleuchten die Wege klar markieren und potenzielle Stolperstellen vermeiden. Gleichzeitig können stilvolle Wandleuchten oder Pollerleuchten den architektonischen Charakter des Gebäudes unterstreichen und Gäste gezielt zum Eingang führen.

Terrasse und Gartenbereiche

Terrassen und Gärten lassen sich mit der richtigen Beleuchtung auch am Abend in ein stimmungsvolles Ambiente verwandeln. Eine Kombination aus Akzentbeleuchtung, gezieltem Zonenlicht und orientierungsgebender Grundbeleuchtung schafft hier eine einladende Atmosphäre und unterstreicht die Aufenthaltsqualität. Zum Einsatz kommen wetterfeste Wandleuchten, Pendelleuchten, Pollerleuchten oder flexible Akku-Tischleuchten. Durchdachte Lichtakzente setzen Pflanzen, Wege oder architektonische Elemente gezielt in Szene – für ein harmonisches Gesamtbild im Außenbereich.

Leuchtenempfehlungen für die Gastronomie

Restaurants und Cafés stellen unterschiedliche Anforderungen an die Beleuchtung: Während es im Restaurant häufig um eine ruhige, atmosphärische Lichtstimmung geht, steht in Cafés oft eine lebendige, tageslichtähnliche Ausleuchtung im Vordergrund. Mit der richtigen Auswahl hochwertiger Leuchten und einem ausgewogenen Lichtmix aus Grundbeleuchtung, Zonenbeleuchtung und Akzentlicht lässt sich jede gastronomische Fläche optimal inszenieren. Ziel ist es, Funktionalität, Wohlfühlatmosphäre und gestalterischen Anspruch in Einklang zu bringen

Pendelleuchten

Tischleuchten

Außenleuchten

Akkuleuchten

Das passende Leuchtmittel: effizient & atmosphärisch

LED-Leuchten sind in der Gastronomie heute Standard. Sie überzeugen durch Energieeffizienz, Langlebigkeit und smarte Steuerungsmöglichkeiten. Wichtig ist dabei:

warmweiße Lichtfarben mit einer Farbtemperatur: 2.700–3.000 Kelvin für ein gemütliches, einladendes Licht
Farbwiedergabeindex (CRI): Ideal sind Werte über 90 für eine natürliche Wiedergabe von Speisen und Materialien
Dimmbarkeit: Flexibilität für unterschiedliche Tageszeiten und Nutzungsszenarien

Rechtliche Vorgaben und Sicherheitsaspekte

In der Gastronomie ist die Beleuchtung nicht nur eine Frage des Designs, sondern unterliegt auch rechtlichen Anforderungen. Vorgaben zu Beleuchtungsstärke, Blendfreiheit, Farbwiedergabe und Sicherheit dienen sowohl dem Schutz der Mitarbeiter als auch dem Komfort der Gäste.

Die Arbeitsstättenregel ASR A3.4 sowie die DIN EN 12464-1 definieren empfohlene Beleuchtungsstärken (in Lux) für verschiedene Bereiche innerhalb gastronomischer Betriebe:

100 Lux für Flure und Verkehrswege
200 Lux für Eingangsbereiche, Speiseräume und sanitäre Anlagen
300 Lux für Kassenbereiche und Buffets

In Arbeitszonen wie der Küche gelten darüber hinaus noch höhere Anforderungen, um eine sichere und präzise Ausführung aller Tätigkeiten zu gewährleisten. Auch dort sind ausreichend hohe Beleuchtungsstärken sowie eine hohe Farbwiedergabe (CRI > 90) erforderlich.

Im Außenbereich ist auf die Wahl von Leuchten mit der passenden Schutzart (z. B. IP44 oder höher) zu achten, damit diese gegen Spritzwasser, Feuchtigkeit und Staub geschützt sind. Dies gilt insbesondere für Terrassen, Eingänge, Parkplätze oder Zuwegungen.

Eine fachkundige Lichtplanung sorgt dafür, dass diese Anforderungen erfüllt und gleichzeitig gestalterische Ziele und emotionale Lichtwirkungen realisiert werden. Nur so entsteht eine durchdachte und sichere Lichtlösung, die sowohl den betrieblichen als auch den gestalterischen Ansprüchen gerecht wird.

Lichtplanung durch Experten – lohnt sich das?

Vorteile einer professionellen Lichtplanung

Ein professioneller Lichtplaner vereint technisches Know-how mit gestalterischer Sensibilität. Sie erhalten nicht nur funktionale Beleuchtung, sondern ein Lichtkonzept, das Ihre Räume emotional auflädt und atmosphärisch gestaltet.

Zusammenarbeit mit Lichtplanern und Architekten

Die besten Ergebnisse entstehen, wenn Lichtplanung frühzeitig in den Planungsprozess eingebunden wird – idealerweise parallel zur Architektur oder Innenarchitektur. So kann Licht als integraler Bestandteil des Gesamtkonzepts wirken.

Lichtplanung Kosten-Nutzen-Verhältnis

Professionelle Lichtplanung ist eine Investition, die sich langfristig auszahlt – durch gesteigerten Wohnkomfort, optimierte Funktionalität, geringere Energiekosten und ein harmonischeres Raumgefühl.

Lichtplanung für Gastronomiebetriebe, Restaurants & Hotels: von Anfang an durchdacht

Eine professionelle Lichtplanung schafft nicht nur Atmosphäre, sondern unterstützt auch Arbeitsabläufe und Energieeffizienz. Ob Neubau oder Modernisierung – durch eine frühzeitige Einbindung der Lichtplanung lassen sich Lichtstimmungen gezielt auf Architektur, Designkonzept und Nutzung abstimmen.

LAMPADA begleitet Gastronomiebetriebe dabei von der ersten Idee bis zur finalen Umsetzung. Mit hochwertigen Designleuchten, smarten Steuerungslösungen und individuellem Lichtkonzept entstehen stimmungsvolle Räume, die Gäste begeistern.

Referenzen Lichtplanung Restaurants, Hotels

LAMPADA hat bereits zahlreiche Gastronomiebetriebe mit maßgeschneiderten Lichtlösungen ausgestattet – vom gemütlichen Café über Fine-Dining-Restaurants bis hin zur modernen Hotelgastronomie. Besuchen Sie unseren Showroom in Nürnberg, um sich persönlich beraten zu lassen.